limonlu cheesecake

• benim yaptığımın tarifini de şöylece sizlerle paylaşıyım:
  
  * malzeme
  ** 3 paket krem peynir ^*
  ** 150 gr toz şeker
  ** 3 çorba kaşığı nişasta ^*
  **4 yumurta
  **2 limon rendesi ^{* * *}
  
  * alt malzeme
  ** 2 paket yulaflı büsküvi
  ** 100 gr tereyağı
  
  *yapılışı:
  ** öncelikle 2 paket yulaflı bisküviyi parçalıyoruz unufak. bu işlemi elle yapabileceğiniz gibi, rondodan geçirerek de yapabilirsiniz.
  ** 100 gr tereyağı tavada eritip, parçaladığımız bisküvi karışımına yediriyoruz iyice. bu tereyağlı bisküvi karışımını tepsiye döküp, muntazam bir şekilde tepsiye yayıyoruz. bir kaşık yardımı ile yaydırıp, dümdüz olmasını sağlayabilirsiniz.
  ** üst malzemeye geçecek olursak: 2 paket krem peyniri bir kaba boşaltıyoruz. üzerine toz şeker ve nişastayı ekleyip mikserle çırpıyoruz.
  ** ayrı bir kapta 4 yumurtayı çırpıyoruz.
  ** yumurtayı azar azar ^* peynirli karışıma ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz-yumurtaları ekledikçe karışım oldukça zıvık bir hale geliyor, aman dikkat.
  ** son olarak da limon rendesini bu karışıma ekleyerek iyice çırpıyoruz.
  ** elde ettiğimiz bu karışımı da tepsimize alt malzemenin üzerine döküyoruz ve fırınımızda pişiriyoruz.
  
  pişen cheesecake'imizi ılındıktan sonra dolaba koyarak tam kıvamına gelmesi için bekletiyoruz.
  
  tepsi olarak 26 cm'lik kelepçeli kek kalıbı kullanmanızı öneririm.
  
  cheesecake'inizi sade sunmak yerine, çikolatalı ya da meyveli bir sos hazırlayarak da sunmak iyi bir fikir. bu durumda cheesecake piştikten sonra ılınması esnasında sosunuzu hazırlayıp, kekin üzerine döküp, dolaba koymanızı tavsiye ederim. cheesecake ile bütünleşip donan sosunuz lezzet açısından daha tatmin edici olacaktır.
  
  afiyet olsun.