paçanga

• malzemeler:
  
  50 gr. pastirma
  1 adet domates
  1 adet yufka
  sivi yag (kizartmak için)
  
  yapilisi:
  
  1- yufka 4cm. genisliginde seritlere kesilir. her serid 15 cm. uzunlugunda parçalara bölünur.
  2- pastirma ince ince dogranir. domates soyulup dörde bölünur. çekirdekleri çikartilir. küçük kübler halinde dograyip, pastirma ilave edilir.
  3- pastirmali karisimi hazirlanan seritlerin ucuna koyulur. yufka üçgen seklinde çevire çevire katlanir. ucunu suya batirip yapistirilir ve kizgin yagda kizartilir.