9 entry daha
  • türk gıda kodeksine göre; bir sucuğa, "sucuk" adını verebilmeki için bazı şartlar gerekli.

    mesela, sucuğun %100 dana etinden yapılmış olması gibi bir şart var. eğer ürettiğiniz sucuk, %100 dana etinden üretilmemişse, o ürünün isminde tek başına sucuk kullanamazsınız.. örneğin %50 dana, %50 hindi eti kullanılarak üretilmiş "sucuk benzeri ürünler" farklı isimlerle tanımlanır ve kesinlikle paket üzerine sucuk yazılamaz, yasaktır, cezası ağırdır. fakat karışık bir ürün olduğunu belirtmek için ismini "hindi sucuk" koyabilirsiniz.

    not: burada sucuğunun kalitesinden emin olabileceğiniz; pınar, beşler, şahin, namet gibi güvenilir markalardan söz ediyoruz. yoksa millet merdiven altında ne bulursa karıştırıp üzerine de "kangal sucuk" yazıp satıyor. dikkat edin...
24 entry daha
hesabın var mı? giriş yap