çıtır usta

• 212 istanbul'da olan şubesinin et/tavuk yemekleri ve şefin dürümü adında sattıkları etli hamurişi ürünü (evet bu ürünün adı dürüm olsa da standart dürüm algısıyla hemen hiç ilgisi bulunmamakta. en basiti etin içinde olduğu ekmek, lavaş değil mesela) hem fiyat hem de lezzet açısından gayet başarılı olsa da menülerindeki zenginliğe istanbuldaki diğer birçok avm'deki şubelerinde rastgelmek mümkün değil. çoğu şubesi aynı menüyü kullansa dahi sadece pide satışı yapmakta ve işin kötüsü bunu da layıkıyla yerine getirememekte. burdan da her şubeye aşçı alımında aynı özeni göstermedikleri ve hatta daha ötesi bu markanın tek elden yönetilmediği; marka isim hakkının pazarlanması usulunun sözkonusu olduğu sonucu ortaya çıkmakta. bu anlayışın sözkonusu marka açısından pek hayırlı sonuçlar doğurmayacağını ise söylemek gerek.
  özet: 212'ye yolu düşen bunun bahçesinde güzel bir yemek yesin (tavsiyem kokoven olur) diğer avm'lerde ise bu yere bulaşılmasın; en azından oturmadan evvel menüsündeki her şeyin bulunup bulunmadığı bir sorulsun.