soya kıymalı köfte

• 500 gr. soya kıyması (sıcak suda ıslatılır, 10 dak. sonra suyu sıkılır.)
  2 büyük soğan
  2 tatlı kaşığı tuz
  4 çay kaşığı kimyon
  6 çay kaşığı köfte baharı
  2 çay kaşığı karabiber
  4 kahve fincanı galeta unu
  ½ kahve fincanı zeytinyağı
  5 kahve fincanı kepekli buğday unu
  
  bu karışım yoğrulur, köfte şekli verilir ve ızgarada kızartılır.
  
  bu olculer fazla oluyor, 4 ki$i icin iki gun yetecek kadar kofte yapabilmek icin yarisini kullanmanizda fayda var. onun di$inda varsa soya unu da kullanabilirsiniz. koftenin fazla pi$ip kurumasini engelleyin, malum zaten pi$mi$.
  
  edit: benim tavsiyem bol bol baharat koymanizdir. kofte harclari da pek guzel oluyormus. bugday unu yerine tamamen soya unu kullanmaniz da tavsiyedir. sogan ile ugrasmak istemiyorsaniz sart degil. bu sayede yarim saatte hizlica yapabiliyorsunuz. baska bir tavsiye ise yogurtlu semiz otunun yanina birkac adet kofte koyup oyle yemektir.