brunost

• adı da zaten "kahverengi" anlamındaki "brun" ve "peynir" anlamındaki "ost"tan oluşmuş olan, kendisi de haliyle kahverengi olan peynir. görüntüsü biraz karamele de benziyor allah için, tadında da hissediliyor zaten karamel. dolaptan çıkartıp bi yarım saat kadar dışarda bekletince hafiften yumuşuyor, tam sürülebilecek kıvama gelmese de biraz ezilerek ekmeğe yapıştırılabilir en azından. norveçliler bunu ince dilimler halinde kesip ekmek diliminin üstüne koyup öyle ısıra ısıra yiyorlarmış genelde. ha bir de üstüne reçel de sürünce muhteşem oluyor.