beyaz şarap neden soğuk içilir sorunsalı

• beyaz sarabı normal sıcaklıkta içtiginiz zaman ne hissedersiniz ? ne tadı vardır, ne de kokusu, üstelik bayagı da asitlidir degil mi ? demek ki bütün sorun burada. (bkz: çocuklara 1001 soru 1001 cevap).
  beyaz sarap üzümün sadece içinden, yani kabugu ve çekirdeginden geri kalan kısmından yapıldigi için, tat verici maddesi azdir zaten tadından daha çok kokusu için içilir (çok tatlı, aperitif olarak içilen, alkol oranları zaten %16 ya da daha fazla olan beyaz saraplar hariç ; bunlarin tadi da vardir ve genellikle beyaz saraptan biraz daha "az soguk", yani beyaz sarap gibi 10° civarinda degil de 12-14° de içilirler). bu sarap sogutulunca asit oranı düser ve kokusu kendisini daha fazla hissettirir, içimi zevkli hale gelir.