kiviak

• doğum günlerinde, düğünlerde, noellerde yenen geleneksel bir grönland yiyeceği. 500 kadar deniz kuşunun böyle gagasıyla, tüyüyle her şeyiyle fokun içine konulup dolma haline getirilmesi akabinde fokun dikilmesi ve yaklaşık 7 ay kadar taş altında gömülü tutulmasıyla yapılır. burada esas olan kuşların çürümesini sağlamaktır. çürük kuşların bağırsak suları sos olarak kullanılabilir ve direkt olarak içilebilirmiş de.
  
  içim kalktı amına koyim. bir yandan da hayranlık uyandırıyor ince ince. insanlar ne şartlarda yaşamışlar da hayatlarını o ilkel koşullarda en ideal şartlarda idame ettirebilmek için neler bulmuşlar...
  
  fotoğrafına ve bazı detaylara şu linkten bakabilirsiniz;
  
  --- spoiler ---
  
  there is nothing disgusting in this dish.
  
  --- spoiler ---
  
  http://foodlorists.blogspot.com/…008/12/kiviak.html
  
  ayrıca;
  
  (bkz: hakarl)