izmir tulumu

• izmir tulumu denildiğini ankara'ya geldikten sonra öğrendiğim peynir. insanların izmir tulumu diye bir şeyden bahsetmesi üzerine "o ne? ben nasıl bilmem?" diye üzülmüş, ancak izmirli bir arkadaşımın "bildiğin tulum yaa, bunlar izmir tulumu diyolar" demesi üzerine yatışmışlığım vardır. ankaralı bir arkadaşımsa kahvaltı için kızartır bunu, pek lezzetli olur^* ve iddia eder ki en güzel kızaran peynirmiş bu izmir tulumu. önemli bir nokta da şudur ki, buralarda "izmir tulumu" adı altında satılan hiç bir peynir izmir'deki tulumlar kadar iyi değildir, bu sebepten meraklıları izmir'den gelirken kalıp kalıp getirirler yanlarında.