şükela:  tümü | bugün
6 entry daha
  • bu yemek için kullanılacak bal kabağı türü içi açık renkli ve sert olandır. özellikle antakya dışında deneyecekler için uyarmak isterim; bal kabağı'nın içi pastel turuncu renkli ve yumuşakça olan türkiye'de diğer şehirlerde daha yaygın bulunan başka bir türü daha vardır ki, aman diyim :)

    bi de et, nohut falan her yerde bulunur da tuzlu yoğurt'u gerekirse kabakla beraber antakya'dan koli yolu ile getirtmeniz gerekebilir. *

    (bkz: antakya mutfağı)
1 entry daha