yoğurt mayalamak

• kullanacağınız mayanın içine yarım çay kaşığı şeker, yarım çay kaşığı da tuz koyarsanız yoğurdunuz ekşi olmaz. bunları mayanın içine koyduktan sonra da mayayı iyice karıştırın, özeyin. bir de mayayı lak diye dökmeyin sütün içine, yavaş yavaş kaşık kaşık dökün, bir yandan da karıştırın. en son tencerenin kapağını kapatmadan önce iyice karıştırın, mayaladığınız yoğurt her yere eşit dağılsın.