zeytinyağlı taze fasulye

• hemen bir tarif:
  
  1 kg taze fasulye alınır, kılçıkları ayıklanır, uzunlamasına ikiye kesilir yıkanır.
  3-4 adet orta boy soğan ince ince doğranır (rende değil).
  6-7 adet kabukları soyulmuş çekirdekleri çıkarılmış domatesin yarısı rendelenir, diğer yarısı küçük küpler halinde doğranır, yeterince sızma zeytinyağı ve tuz konarak pişirilecek tencerede tahta kaşıkla iyice karıştırılır.
  tencere çok kısık ateşe konur, fasulye kendi suyunda pişirilir suyu bittikçe azar azar kaynar su ilave edilir...hafifçe dibi tutacak kadar pişirilir ateşten alınıp servis tabağına konur.
  
  şeker konmaz (bkz: zeytinyağlı yemeklere şeker konması), isteyen fasulyesini kendi tabağında istediği kadar şekerle yiyebilir...