patates kızartmanın incelikleri

• yağ/patates oranı önemlidir ve büyük olmalıdır. yani çok yağ, az patates.
  iki cm. yağın içine patatesleri atarsanız yağın sıcaklığı birden düşer ve patatesler çıtır bi şekilde kızarmaz.