zerde

• genellikle işkembecilerde her daim^* bulunan bir tatlı türevidir bu zerde.. ancak hiç anlayamadım bugüne kadar işkembe çorbası ile olan ilgisini.. hayır, işkembeciye gidersiniz güzelce içersiniz çorbanızı^{* *} , ardından da kelle istersiniz belki^*.. ancak, işkembe çorbasını içtikten ve kelleyi de yedikten sonra zerde niye yenir ne faydası vardır tüm bu kombinasyonlarla çözebilmiş değildim.. ''zerdecalı'' bilen tavırla utanmadan sordum bugün işkembeci ustasına :
  - ''abi, ben de biliyorsam arap olayım'' deyince olayın peşini bıraktım..