şükela:  tümü | bugün
3 entry daha
  • pecorino sirbone olarak da anılan bir peynir çeşidi. dilimize "koyun sütünden yapılmış eski kaşar" olarak da çevirebiliriz.. yamulmuyorsam 15 kg sütten 1 kilo pecorino üretilmektedir. peynir küf kokmaktan ziyade çok yoğun bir şekilde kuzu eti kokar. bir oturuşta 150-200 gramı bitirilebilir. özellikle baharat aromalı, asiditesi yüksek şaraplarla iyi gider. *
5 entry daha