şükela:  tümü | bugün
6 entry daha
  • efsane baharat. tarhana ya da domates çorbası ile müthiş gider.

    özellikle kırklareli köylerinde ekilen, artık lüleburgaz pazarında da bulunamayacak hale gelmiş, aktarlarda da daha çok sater otu olarak da bilinen yalancı kekik.

    çubritza, çibrıska, çibrisa, çubrisa gibi bir çok farklı söylenişi de vardır.

    bulursanız, taze alıp kurutunuz, kurusunu alırsanız da cam kavanozda saklayınız. zamanı gelince odunsu gövdesinden nacizane kellesini kopa-- yani yapraklarını ayırınız.

    bunu yaparken de baş parmağınız ile işaret parmağınızı birleştirip gövdeden başa kadar giderek yaparsanız zaman kazanırsınız.

    mantar soteleyecekseniz de bunu kullanın bence. bir nevi kekiğin bir üst modeli kendisi.
11 entry daha