haute cuisine

• jack good'un yemek, mutfak, sınıf (karşılaştırmalı sosyoloji çalışması) adlı eserinde "dünyanın her yerinde görülen hautecuisine afrika’da neden ortaya çıkmamıştır?" sorusunun cevabını arıyormuş, henüz okumadım ama en kısa zamanda kitabı edinip bu ilginç çalışmayı incelemek isterim.bu da ilgili yazının linkiyemek,mutfak,sınıf