az pişmiş hafif kanlı et

• fransız mutfağından yayılmış bulunan önemli bir kültürdür ki yalnızca et değil çok fazla pişirilen her yiyecek yararını ve vitaminini kaybedeceğinden mantıklı açıklamaları bulunan eylemdir.
  ayrıca kişisel tavsiyem dana etinde yapılmaması,az pişmiş kuzu etinin yumuşaklığı kullanılan et dana olduğunda kayış yiyormuş hissiyatıyla sonuçlanabilir.