baylan pastanesi

• kadıköy şubesi inatla eski pastanecilik geleneğini yaşatmaya çalışıyor ama müşteriler buna pek izin verecek gibi değil. nedir pastanecilik geleneği? pastane, kafe değildir. pasta, tatlı yemeye gidilen; yenilince de kalkılan; yeni gelecek olanlara yer açılan bir yerdir. kadıköy baylan'a bir pazar günü öğleden sonra uğrayınca görülen manzara ise gün yapmaya gelmiş teyzeler, kim bilir kaç saattir alışverişte olan eşlerini pusetteki bebeklerle bekleyen erkekler, utanmasa çantasından tabu, monopoly çıkarıp oynamaya başlayacak gençlerden ibaret. gelsin sular, gitsin çaylar. baylan çay bahçesi'ne hoş geldiniz.