turistik sebeplerle abartılmış yöresel gıdalar

• akla gelen ilk örnek ayvalık tostudur.
  hiç bir lezzet ve yöreye özgü farklılıklar barındırmayan bu allahın bildiğimiz tostu; turizm acentaları tarafından cilalanıp, süslenip püslenip önümüze konan gayet sıradan bir damak tadı ürünüdür.
  alın evde bir yarım ekmek, yarın ikiye...ekonomik gücünüzün elverdiği kalitede kaşarı, tostu basın...verin tost makinesine...al sana tost... mis...ne ayvalığı, burhaniyesi...
  şimdi, bir bilen olarak ayvalık tostu; ayvalığın şuyundan, buyundan yapılır konulu konferans aracılığı ile ayar vermeye heveslenen yazarlar için ön uyarı:
  ayvalık tostu denen lezzetsizlik abidesi ürün, neden yapılırsa yapılsın, tadı saman gibi...
  bir kere bunu idrak edin.
  gezi programlarının yavşak sunucuları'ndan birisi sormuştu bir tarihte nedir bu tostun sırrı diye ?
  eleman da cevap vermişti...valla, tost işte diyerek...
  benzeri bir abartılmış gıda maddesi, yine bir balıkesir ilçesine ait olan susurluk ayranı adlı bildiğimiz, anamızın evde senelerdir yaptığı ayrandır, ayran işte...