tartarik asit
-
e334 kodlu gida kimyasali. antioksidant ve eksimdi tat vermek icin kullanilir. dogada l-(+)enantiomeri olarak bulunur. üzüm suyunda bol miktarda vardir. iki karboksilik grup iceren organik bir asit.
louis pasteurün, kiral moleküllerin düzlem polarize isigi (bkz: optikce aktiflik) cevirdigini bulmasinda bas rolü oynadigini da söylemeden edemiycem.
hafiften de laksatif etkisi vardir.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap