angostura bitter

• old fashioned, manhattan gibi bir suru kokteyle konan bu tatlandirici ('sekerli' manasinda degil) bir suru bitki ozutu icerir. dr j.g.b siegert tarafindan venezuela'da simon bolivar'in askerlerin icin yaratilmis. istah actigi ve sindirim sistemine iyi geldigi idda ediliyor. sisenin uzerindekilere bakarsaniz corbalardan ana yemeklere, hatta tatlilara bile konabilir. karniniz agriyorsa, hazimsizlik cekiyorsaniz, gaziniz varsa bir iki kasik iciveriyorsunuz, bir seyciginiz kalmiyor.^*
  
  ondokuzuncu yuzyilda yaygin sekilde gorulmus "bitiki ozlu - yuksek alkollu - tonik" akiminin bugune kadar yasayabilmis az orneklerindendir. yokolmamasinin sebebi bir ara bir suru kokteylin bir parcasi olmus olmasidir. bugun de kokteyllerle ilgilenen insanlarin evinde mutlaka bulunur.
  
  genelde angostura bitters olarak gecer. ama fee brothers'in old fashion bitters diye bir urunu var ki bunun da isim haklari yuzunden adi degistirilmis bir angostura oldugunu tahmin ediyoruz.
  
  ayrica (bkz: orange bitters)