zahter salatası

• zahterin iyisi, nar ekşisinin koyu kıvamlı, gerçek, antakya'da, elde yapılanı, zeytinyağı'nın soğuk sıkım ve düşük asit oranlı olanı kullanılarak, antakya mutfağını bilen biri tarafından yapılırsa tadından yemeye kıyılamaycak; yabancılar tarafından et yemekleriyle bilinen-yanlış bilinen, daha ziyade binbir çeşit baharat, ot ve aromaları ve bunların zengin kullanımlarından müteşekkil muhteşem antakya mutfağının baş tacıdır zahter salatası...