şükela:  tümü | bugün
  • fransiz kulturunde bir yeme icme mekani.

    sozluk anlami birahanedir. eskiden bira imalati yapan kucuk isletmelere denirmis. biranin yaninda meze servisi de yapilirmis.

    gunumuz brasserielerinin formati ise biraz daha degisik. hem okkali yemek yemek isteyenlere hem de sirf iki tek atmak isteyenlere hitap eden gonlu genis mekanlar artik bunlar. ulan ne diyelim, restoran desek restoran degil, bar desek bar degil, iyisi mi brasserie olsun bunun adi demisler ve bu şık ismi benimsemişler. bir fransizin her gun yemegini yiyebilecegi, lokanta tarzindaki bu yerler afilli restoranlara gore daha ucuz. bira ve sarap servisi vazgecilmez. ayrica bircok fransiz restoraninda oldugu gibi genelde yemek servisi belli saatlerde yapiliyor. yani ogle yemegi servisi yapildiktan sonra bir sure yemek servisine ara veriliyor, sonra aksam yemegi servisi basliyor.
6 entry daha