öğrenildiğinde ufku iki katına çıkaran şeyler

• lezzetli spagetti pişirmenin püf noktalarının bir kısmıdır:
  
  1- spagettiyi mutlaka kaynar suda haşlayın. ısınması yeterli değil, suyun fokur fokur kaynıyor olması gerekir.
  2- spagetti asla soğuk sudan geçirilmez. haşlandıktan sonra hemen sosun içine atıp karıştırılır. aksi takdirde spagetti hamur gibi olur.
  3- kaynama suyuna zeytinyağı koymayın. bu da spagettinizin hamurlaşmasına neden olur.
  4- her spagettinin al dante (hafif diri) seviyesi farklıdır. bazıları 7, bazıları 12 ve 14 dakikada pişer. paketin üzerinde yazan süreye mutlaka uymak gerekir.
  5- bir spagetti asla toptan haşlanıp bekletilmez. porsiyon porsiyon haşlamak ve öyle servis yapmak en iyisidir.
  6- bir spagettiye yapılacak en büyük günah ertesi güne bırakmaktır. tüketeceğiniz kadarını yapın. geri kalanını asla buzdolabına koyup, ertesi gün yemeye kalkmayın.
  7- gerçek bir italyan spagettisi, pomodora’sız (bir çeşit domates sosu), permesan peynirsiz, şarapsız ve sarımsaksız düşünülemez.
  8- spagettinin servis edileceği tabak 1 dakika önce ya kaynar suya tutulur ya da mikrodalga fırına konarak sıcak olması sağlanır.