bahar bistro

• emek ankaray çıkışında yolun tam karşısındaki özenti kafe. ilk açıldıklarında sadece fırın olarak çalışmaktaydılar, sabahın köründe ankaray'dan çıkan memurlara çay&poğaça/simit kampanyası yapa yapa zengin oldular. sonra pastane, sonra da "bistro" oldular. sahibi, normalde bir "bistro"da şarap da servis edildiğini bilse duvarın köşesine çöküp hıçkırarak ağlayacak kadar dindar bir karadenizlidir oysa. pastaları kötüdür, fırın ürünlerinin yağı berbattır, her şeye yetişip her siki pişireceğiz tutkusuyla hiçbir şeyi tam anlamıyla pişiremezler, tutturamazlar. "vale"leri 10. cadde'de park terörü estirir. garsonları ve servis elemanları saygısızdır, tüm mahallenin arkasından konuşur ve bir önceki müşteriyi bir sonraki müşteriye çekiştirirler. büyüdükçe kaldırımı kapatıp şu anki üstü çatılı "modern", "genç müşteriyi çekecek" oturma alanını yapmış, yayalara geçecek bir yer bırakmamış ve uyarıldığında da mafyöz tavırlar takınmışlardır, yani kısaca tipik bir şark kurnazı türk prototipidirler. sanırım hala ayakta olmalarının iki nedeni vardır. birincisi ankaray'a ve aşti'ye yakın olmaları ve buralardan emek'e ulaşan ve bahar "bistro"yu ilk kez gören müşteri kitlesinin saflığı, ikincisi de öğrencilerin kız arkadaşlarını bir "bistro"ya götürme, "ambiyans/şeqilli yer" arayışında olmaları.