elmasiye

• yıllar önceki mutfakların yapılması zor ve lüks tatlısı. türk ya da yabancı mutfağa aitliği konusunda bir kesinlik yoktur. günümüzdeki eşiti ise pelte kıvamındaki hazır meyve jöleli tatlıdır. hazır jöle kullanılmak istenmezse jelatin ve şeker boyaları ya da nişasta ile taze yaz veya kış meyveleri ilavesiyle yapılabilir. sunum; krem şanti, ceviz vb. ile şıklaştırılabilir. lezzetli.