krem karamel

• 7 yumurta sarısını yarımdan biraz fazla bardak şekerle ve bir litre sütle bi kabın içinde iyice mikserle çırpın. çırptığınız karışım bi köşede bekleye dursun bir tencereye bir buçuk bardak toz şeker koyup kısık ateşte erimeye bırakın tabi şeker erirken bir tahta kaşıkla karıştırın. şekerin tamamı eridikden sonra yarım çaybardağı su ilave edin tencereye, biranda cozurdamaya başlayacaktır, ürkmeyin. daha sonra ısıya dayanıklı kaselerin içine birer kaşık yaktığınız şekerden koyup üstünü yumurta sarılarıyla çırpılan sütle tamamlayım. tüm kaseleri içi yarıya kadar su ile dolu tepsiye yerleştirin. 170 derecede önceden ısıtılmış bir fırına koyun. krem karamellerin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin yaklaşık 1 saat sürer. afiyet olsun.