borani

• yemeğin isminin, 813-833 seneleri arasında abbasi halifesi olan me'mun'un eşi burân'a ithafen önce bûranî, sonra da borani olarak kullanıldığı; bir dönem , borani yerine, mozaikleri tanımlamak üzere kullanılan "çok renkli" anlamındaki "mücazza'a" kelimesinin de kullanıldığı söylenir.