ev yoğurdu

• eksi olur, sulu olur, nahos olur ama katkısız olur. onu yapan sevdiginizden emek tasidigindan saf olur. yapanin ruh halinden izler tasir; eger o gun sabirsizsa mayalanmayi erken kestiginden yogurt sulu olur, o gun kafasi doluysa yogurdu uzun sure mayalanmaya birakacagindan yogurt eksi olur.
  sosyal baglarin guclenmesinde ayri bir yeri vardir: hatirlarim cocuklugumda, annem eger evde maya kalmamisa komsuya kadar giderdi; maksat belki maya alma olurdu ama maya alirken komsusunun hatrini sorar derdini dinlerdi.