şükela:  tümü | bugün
5 entry daha
  • böyle ilginç bir bilginin bulunduğu kitap.

    amerika'dan 1520'li yıllarda ispanya'ya gelen ve avrupa'nın en önemli gıdalarından biri haline gelen patatesin yayılması epey geç oldu.. türkiye'ye "?#?patates?" adıyla batı'dan, "kartof" adıyla almanya kanalıyla rusya'dan girdi..
    patates önce hayvan yemeği olarak yetiştirildi. 1781'de elbe bölgesinde, "patates yemektense ağamı değiştiririm," sözü yaygınlaşmıştı. fakat veraset savaşları, yedi yıl savaşları gibi uzun süreli ve çok taraflı savaşlar patatesin benimsenmesini hızlandırdı ; patates yerin altında yetiştiğinden, orduların geçiş ve çatışmalarından zarar görmüyordu. sonuçta bavyera veraset savaşları'na (1778-79), iki tarafın birbirinin iaşesine el koyma çabasına dönüştüğünden "patates savaşları" denildi..kıtlık dönemleri ve yeni üründen alınacak vergilerin tartışmalı olması da benimsenme sürecini hızlandırdı.
    avrupa'da patatesin herkes tarafından yenilir bir yiyecek olması 18. hatta 19. yüzyılı yüzyılı bulur..
7 entry daha