street food

• seyyar yemek satıcılarının, yaşadıkları coğrafyanın beslenme alışkanlıklarına göre, sokakta sattıkları yemek diyeceğim ama, doğru bir tanım olsa da gerçeği yansıtmayacak
  
  bu street food denen şey, bir nevi hot blonde/blonde gibi bir şey (sarışın diye açıklayamazsın blonde u da), yani bir "kültür" , 'sokak' ve 'yemek' yani sokakta satılan yemek gibisinden türkçeleştirip geçsek bile, şahsen içime sinen bir türkçeleştirme olmaz, tabii ben ingilizce bilmediğim için bu konularda çok yorum yapmasam iyi olur
  
  ancak, açıkçası özellikle hindistan gibi ülkelerde oldukça yaygın olan bir kültür bu, youtube da bol bol videolarını izleyebilirsiniz, şahsen son saniyesine kadar ağzım açık izlediğim birkaç tanesi var;
  
  üstelik bazıları işine ruhunu da katmış
  
  onun dışında şu kanalda da, youtubeta denk gelebileceğiniz birçok video gayet güzel şekilde derlenmiş
  
  kişisel görüşüm, türkiye' de böyle bir kültürün olmadığı, ancak yine youtube videolarında izmir karışık ve kelle söğüş, midye dolma satışları gibi şeyler "street food" adı altında yayınlansa da bizde çok öyle "street food" kapsamında olmuyor o işler, londra'da bile var, bizde öyle adam akıllı bir şey yok
  
  japon krepleri, çin krepleri, sanıyorum sıvı nitrojenle yapılan dondurma, çeşit çeşit burgerler, tatlılar ve daha neler neler satılıyor dünya sokaklarında, yapanların el alışkanlıkları, maharetleri, genellikle olmayan hijyenleri, ama sanırım en çok da robotlaşmanın verdiği dayanılmaz hafiflik beni en cezbeden özelliklerinden
  
  uzun zamandır böyle bir kültürün içinde olmak istediğimi düşünüyorum, alıcan hamuru atacaksın bol sıvı yağlı kızgın saca, bir elinde spatula, diğer elinde sanayide yaptırılmış kepçe, yanında çeşit çeşit baharatlar; elini bir ona daldıracaksın bir buna, yamacında bol samanlı kağıt ve karton tabak ve plastik çatal kaşık olacak, tüm gün aç hamuru, bindir zerzavatı baharatı, pişir pişir sat, ohhh!
  makine gibisin, ama işine kattığın bir ruh da var, düşünmüyorsun ama yapman gerekenleri biliyorsun; işte en acısız yaşama şekli! varsın ama varoluşsal sıkıntıların yok!
  yiyen de ucuza yiyor, karnı doyuyor missss!
  
  edit; bir de şu tatlılar tatlısı hanımcığı atlamayalım hehe