bozacının şahidi şıracıdır

• bozacının şahidi şıracıdır ifadesinin aslı. pek ufukluk olmasa da bilinmesinde fayda var:
  
  boza; darı irmiği, su ve şekerden üretilen kıvamlı içecek. mısır, arpa, çavdar, yulaf ve buğday ile de yapıldığı görülür. bozada fermantasyon olayı söz konusudur, biranın atasıdır. mezopotamya'da ve mısır'da yapılan biralar daha çok boza kıvamındadır ve alkollüdür. ev yapımı boza ciddi oranda alkol içerir. içindeki alkol miktarı yüzünden ıv. murad ve ııı. selim tarafından yasaklanmıştır. bozanın, osmanlı'da ''bira'' anlamına geldiğini söylesek hata yapmamış oluruz.
  
  şıra, fermante edilmiş üzüm veya elma suyundan üretilir. tarihi boza gibi çok eskidir. fermantasyon aşamasında şıradaki şeker, alkol ve karbondioksite döner. alkol oranı %5-10 arasındadır. şıra, şarabın atasıdır. osmanlı'da boza ile beraber yasaklanmıştır.
  
  taşlar yerine oturuyor umarım;
  
  bozacının şahidi şıracı. hem ''kaçakçının şahidi başka bir kaçakçı'', hem ''alkoliğin şahidi başka bir alkolik'' olarak kullanılabilir. buradaki kötüleme ''alkol'' üzerinedir.