çizme

• yeşil zeytinin üzeri bıçakla çizilerek suya yatırılıp yapılan türevi. çekişteden farklı olarak geç olur üstelik yapımı her bir zeytini tek tek çizmek gerektiğinden uzun ve meşakkatlidir. bizim evde her ikisi de birlikte yapılır çizmenin olgunlaşma süresinde çekişteler afiyetle tüketilir.