quesadilla

• meksika pidesi olarak gecen yiyecek. tavuk eti domates, biber, sogan ve kasar benzeri bir peynir ile sote edildikten sonra daire seklindeki yufkadan biraz daha kalin pidelerin arasina konuluyor. pide uzerine kasar dosendikten sonra firinda kasarin erimesi saglaniyor, pizza dilimi seklinde kesiliyor ve mayonez ile yapilan hafif eksi bir sosla yeniyor. bilkent'deki biber'de bir zamanlar tadina doyulmazdi.