patlıcan yemeği

• patlıcanı kızartıp sağlıklı halinden çıkarmadan yapılabilen yemektir, tarif vereyim;
  
  5 tane patlıcan
  3 tane yeşil biber
  2 tane kırmızı biber
  1 kuru soğan
  1 tane domates
  1 büyük kaşık domates rendesi
  1 tatlı kaşığı biber salçası
  1 yemek kaşığı sıvı yağ
  tuz
  karabiber
  
  patlıcanları alacalı soyun, sonra diklemesine ikiye bölüp enlemesine doğrayın. tuzlu suda bekletin.
  
  sıvı yağa küp doğranmış soğanları şöyle bir karıştırın, yine doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri kavurun, biber salçasını atın ve kokusu çıkana kadar kavurun, kabuklarını soyduğunuz bir domatesi de küp doğradıktan sonra karışıma ekleyin, suyunu süzdüğünüz patlıcanları ekleyin ve domates rendesini de ekletin, tuz ve karabiber de ekleyin, en son bir çay bardağın su ekleyin. pişirin.
  
  bu kadar basit ve kalorisi düşük ve patlıcanları kızartmak sureti ile sağlığı ile pek fazla oynanmamış oluyorsunuz.adı da dümdüz "patlıcan yemeği"...
  
  fazlasına atın bulguru, meyhane pilavı olsun.