riboflavin

• b2 vitamininin diğer adıdır. ilk defa sütten elde edildiği için laktaflavin de denir. ışıkla bozulur, vücutta üretilmez ve depolanamaz. suda çözünebilir. eksikliğinde göz yorgunluğu, katarakt, ağız mukozasında ülserler, hamilelik döneminde bebek gelişiminde gerilik görülebilir. en çok süt, peynir, yoğurt, kefir gibi süt fermantasyon besinlerinde bulunur