tokat kebabı

• memleketim olan tokata yillardir gidemedigim için hasret kaldigim lezzet. hele o tepsinin altinda domates, patlican ve etin suyuyla islanmis olan lavaslari yemek yok mu- ki biz o lavaslara kirli pide diyoz- iste en zevklisi onlari yemektir. istanbulda da bakirköy sahilde ve avcilar çevre yolu üzerinde tokat kebabi yapan iki yer mevcuttur lakin cesaret edip bi türlü yiyemedim. çünkü kebaba esas lezzeti veren tokatimin çayirliklarinda beslenmis olan koyuncagizlarin enfes etleridir...