susam yağı

• çin mutfağının vazgeçilmez yağıdır. türk mutfağı için tereyağ neyse, çin mutfağı için susam yağı odur. çiğken keskin bir kokuya ve iğrenç bir tada sahiptir, pişince ise midenin amına kor. susam yağının bir de kozmetik versiyonu vardır ki, masaj yağı olarak bire birdir. (bkz: ukte doldurdun da boyun mu büyüdü)