kenger
-
kenger, kesinlikle eşek dikeni olmayıp latince adı da gundelia tournefortii dir. enger, kengel, kengir, kengiotu olarak da geçer. genç sürgünler ilkbaharda toplanarak sebze olarak yenilir. ağustos sonlarında bitkinin üst kısmı kuruduktan sonra kökünün etrafı açılır. kökten baş kısmı keskin bir bıçak ile çizilip sütü akıtılır. süt ertesi gün sakız halinde toplanır. iştah açıcı ve diş etlerini kuvvetlendirici olarak çiğnenir.
(bkz: kenger kahvesi)
(bkz: deve kengeri)
temsili resmi de şudur: http://www.uochb.cas.cz/~natur/cerambyx/gundel.htm
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap