zarajos

• bizim kokoreçten çok farklıdır. malzeme aynıdır (koyun ince bağırsağı), ancak pişirme şekli ve yenmesi tamamen farklıdır. öncelikle kokoreçe göre çok daha küçük sarmalar yapılır. yaklaşık bir yumruk sarmalar, tahta çubulara yapılır. sonrasında bu sarmalar zeytin yağında kızartılır. yenme şekli ise ok farklıdır. tek baharatı tuz olup, üzerine limon sıkılarak ekmek ile yenir.
  
  ancak ispanya'da yaşayan türkler için bir nimettir.