vietnam'da yılan etiyle yemek yapan restoran

• tayland'da doi inthanon yürüyüşü yaparken gecelediğimiz bir köyde mecburiyetten yediğimiz acı soslu yılan etini balık tavuk arası birşeye benzetmiştim. pek ingilizce bilmeyen rehberlerden biri bir saat falan ortadan kaybolduktan sonra içi vıgır vıgır oynaşan yılanlarla dolu plastik bir kova ile geri geldi ve gözümüzün önünde oracıkta ayıklayıp sosa buladıktan sonra güzelce pişirdi. yanına da glass noodle yapmıştı. bütün gün it gibi yürüdükten sonra yemek ayıracak halimiz yoktu ve bir güzel yedik.
  
  herhangi bir hayvanın etini yemekten farksız, yediğiniz şeyin kendine has bir tadı ve dokusu oluyor. inek eti ya da domuz eti daha temiz, daha kaliteli diye birşey yok. aynı yolculukta rota boyunca bize yaprak içinde beyaz karınca larvası ikram eden kara kuru dağ köylüsü thai emmileri kibarca geri çevirdik tabi. eminim ilginç bir tadı vardır ama henüz deneyecek cesareti kendimde göremiyorum