niyazi kesim

• sırf bu pideyi yemeye 50 km yol gitmiştik samsun'da. kıyması, kıymasının pide başına yoğunluğu, hamurunun çıtırlığı gibi konularda başarılı bir pideci. bafra pidesini 10 üzerinden 10'luk yapmaktalar.
  ankara'da açılan şubesi bu kıvamı tutturamıyor. bir gün kıymaya bildiğin tuz koymayı unutmuşlardı. bir gün çok iyi, bir gün sıradan pide. bu standartsızlık ile ankara'dakinin işi zor.