kan şekeri

• glikozdur. mesela fruktoz kan şekerini yükseltmez. 4 tip şeker vardır: glikoz, fruktoz, sakaroz ve laktoz. glikoz hücrelerin ihtiyaç duyduğu temel enerji kaynağıdır. karbonhidrat tükettiğimizde vücut bunu glikozun birimlerine parçalar. glikoz kan şekerinin yükselmesine, o da pankreasın insülin üretmesine neden olur. insülin hormonu kandaki glikozun hücreler tarafından absorbe edilmesine yarar. fruktoz meyvedeki ve baldaki şeker türüdür. fruktoz karaciğerde metabolize olur ve fazla tüketildiğinde karaciğer bunu trigliserid adı verilen yağa dönüştürür. sakaroz çay şekeridir. %50 glikoz ve %50 fruktoz dan meydana gelir. laktoz sütün içindeki şekerdir. glikoz ve galaktoz birimlerinden meydana gelir.
  
  kaymak