buzlu çay

• biraz daha değişik bir yöntem şöyledir:
  
  normalde çay yaparken kullandığınızdan biraz daha az çayı demliğe atıyorsunuz, bir yandan 2 limon sıkıyor bu limonlardan birinin kabuklarını da çayın içine atıyorsunuz. bunun üzerine kaynattığınız suyu döküp, kapağını kapatıp 5 dakika kenarda bekletirken, yine sürahinize limonu şekeri zencefili tarçını marçını atıp bekliyoruz. çayın tamamen demlenmesine müsaaade etmeden hemen kendisini komple [süzerek tabi] sürahiye boca ediyoruz, akabinde sürahinin geri kalanını suyla doldururken karıştırıyor, en son da buzumuzu ekliyoruz.
  
  içimi daha hafif, aroması daha kuvvetli oluyor böyle olunca. çay biraz daha arka planda kalıyor.