kestaneli pilav

• öncelikle kocaman bir mmmm...güzel bileşimdir bu...tek sorunu hazırlık esnasında, sokaklarda soyulmuş mantar ya da tepeleri kesilmiş bamya satılıyor olması gibi kabukları soyulmuş kestane de satılmasına dair dileklerde bulundurmasıdır..ölçü kullanmayan bi mama yapıcısı olduğumdan püf^* noktalardan sayılabilecek şeyleri söyleyelim ki bu da doğaçlamaya gayet açık olduğundan favori yemek çeşitlerinden biridir; bi kere kestaneleri fazla dağıtmadan haşlamak gerek, içine de birazcık şeker ilavesi...ve mümkünse kestaneleri sizin adınıza soyabilecek biri... badem güzel gider^*, sıcak suda bekletilmiş kuru üzüm^**, tarçın vazgeçilmezlerdendir...hatta pirinç^** öncelikle karabiber tarçın^*** eklenmiş yağda^** biraz kavrulup sonra üstüne su eklenirse daha güzel olur...baharatlarla güzel bi birliktelik yaşama imkanı bulurlar bu vesileyle..etoburlar içine et de koyabilirler ki şık olur^**...daha alengirli dursunsa eğer^* renk katması açısından havuç caiz olabilir, sormak lazım..