ossobuco
-
itl. delikli kemik demektir. aslında kuzey italya'nın spesiyalitesi olan dana incik yemeğinin adıdır. bol sarımsak ve domates ile fırında pişirilen dana incik, safranlı risotto ile beraber yenir genellikle. daha makbulü ise polenta ile birlikte tüketilmesidir.
ziyadesi ile hafif! bir yemek olduğu için üzerine 4 saat uyumak şarttır. zaten otomatik olur bu kısım.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap