şükela:  tümü | bugün
1 entry daha
  • yerli ve yabancı mutfağından çeşitli ana ve yardımcı yemekler, başlangıçlar, ara sıcaklar, ızgaralar, soğuk mezeler, salatalar, sütlü tatlılar vb. vb. liste uzar gider. bu arada bu bilgi nereden geliyor diye soran olursa aşçı değilim ama vaktiyle işsiz kaldığım dönem alakart restoranı ve tabldot yemek hazırlayan mutfağa sahip kurumsal bir firmada idari işler müdürlüğü yapmam diyelim. bilmediğin işi yönetemezsin mantığıyla elim arkamda gezerek sağa sola hönkürmek yerine evrak işlerinden arta kalan zamanda idealist davranıp mutfağından servisine kadar her aşamasında bulunup hem yemek - tatlı işlerini bir yere kadar öğrendim hem de çalışma koşullarını test edip gerekli iyileştirmeleri yaptım. yemek bilgisi bana kaldı. sonra bu durum bazılarının işine gelmedi patronla arama nifak sokup ayağımı kaydırdılar. aslında iyilik yapmış oldular sabah altıda kalkıp akşam dokuza kadar çalışıyordum çünkü. hizmet sektörünün bu kadar ağır olacağını düşünmemiştim. allah sabır versin çalışanlara. sonrasında bir fabrikada idari kadroda daha makul şartlarda iş bulup oraya geçtim. bu satırları dokuz günlük bayram tatilinde yazıyorum. entryden kim olduğumu çıkaran eski mesai arkadaşlarım olursa ayağımı kaydıran tiplere selam ettiğimi söylesinler. onlar olmasa şimdiki gibi sabah dokuz akşam altı çalışmak yerine tam tersi sabah altı akşam dokuz yardırıyor olacaktım. bayram tatili hak getire.*

    edit: imla
218 entry daha