ev baklavası

• en çabuk ve kolay bi şekilde merdane ile açılan baklava hamuruyla oluyor.
  bööle on tane bezeyi aralarına nişasta dökerek diziyon. on tanesini birden merdane ile tepsi büyüklüğünde açıyon. aralarına bol bol ceviz koyuyon. artık keyfine kalmış ve memleketten gönderilmiş ceviz miktarına kalmış bi şey bu ceviz olayı..
  80 adet hamur açılıp bitince baklava dilimlerini kesmeye başlıyon. ama öyle bir kesecen ki ortada yıldız şekli kalmalı tepside. o da evin en kıymetlisine ikram ediliyor..
  (eskiden annem damatlarına saklardı ortadaki yıldızı bize yedirmezdi.
  3 adet damat var üç tepsi baklava açılacak. öyle dert olmuş ki içime, ortadaki yıldızı kendim yiyorum. )
  
  sonraaa evde fırında kendin pişiriyon keyfine göre bu da, yakmadan ama güzelce kızartarak...
  
  bayram sabahı şerbeti döküyon...
  senede sadece iki kere yapıyon, diğer zamanlarda talep eden olursa meletiyon resmen onları...
  ee bayramların da bi manası olmalı di mi ama!