iyi menemenin sırrı

• ilk olarak domatesin lezzetli ve sulu olmasına dikkat edilmelidir. eğer domates lezzetli ise menemenin lezzeti de o oranda artıyor.
  
  domatesleri küp küp doğradıktan sonra, biberleri de aynı şekilde doğrayıp karıştırıyorsunuz ve güzel bir tereyağı ile domatesler suyunu salana kadar ve kendini bırakana kadar pişirin daha sonra yumurtaları da kırdıktan sonra kaşıkla yumurtaları iyice yayın ve o suyla karışsın. üzerine karabiberi ve tuzu da döktükten sonra güzel bir menemen yiyebilirsiniz.
  
  yalnız çok fazla pişirmeyin sonra yumurtaların kıvamı katılaşıyor ve sertleşiyor bu yüzden diri kalması için az pişirmekte yarar var.
  
  kısaca kullanılan malzemelerin lezzetli olması önemli. özellikle domates ve kullanılan tereyağı güzel olmalı.